人们常说，“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。”这句话的背后是有一定的科学道理的，一天的时间慢慢结束，我们的消化系统也慢慢开始休息、放松，所以，早餐丰盛，晚餐简单就要健康得多。这里所说的“吃好、丰盛”不是说要吃得多精贵、多精致，而是尽量食物多样化，以补充给身体足够多的营养。

高中生儿子的早餐今天有牛肉炒饭、菌菇青菜汤、水煮蛋、蒸红薯、橙子、坚果、牛奶，一起来看看简单的做法吧。

一、牛肉炒肉

今天的牛肉用的是雪花牛扒，切完肉之后特意闻了一下手，满是牛奶的香味，特别好闻，我都舍不得洗手了。

做法：1、把牛扒切小粒，洋葱切碎，再切点小葱花备用。2、起锅烧油，先放鸡蛋液炒至凝固，再放洋葱和牛肉粒炒香，接着放剩米饭翻炒，把米饭打散之后淋少许生抽炒香，再撒适量盐调味翻炒，最后撒葱花炒匀即可出锅。

二、菌菇青菜汤

炒饭比较干，可搭配一些简单的汤水，再加入蔬菜，使营养更均衡。

做法：1、把海鲜菇和冬菇切细条，放开水里煮4分钟。2、调入适量盐和几滴油，再放青菜煮1分钟即可。

三、水煮蛋

鸡蛋含有丰富的蛋白质，而蛋黄经过消化吸收后，可促进学习、记忆的能力，可以帮助刚刚睡醒的昏沉脑袋快点清醒。

今天的水煮蛋做了一个刚出壳的可爱的小鸡，即便已经读高中，都还是个宝宝是吧，哈哈。

四、红薯、水果

早餐适当吃一些粗粮，可促进肠道蠕动，有利于对营养物质的消化和吸收，红薯最简单的吃法是蒸熟后直接食用。橙子含有丰富的维生素C，还可以补充水分。

五、坚果

坚果不仅可以让人产生饱腹感，也便于携带，可适当准备一些坚果给孩子当作课间零食食用。这一袋坚果的扁桃仁被闺女偷偷取出来吃掉了，共有6个，这孩子还分了4个给我，剩下的就给儿子吃吧。

六、牛奶

奶制品可以提供给人体钙质、蛋白质等营养物质，而一瓶200毫升的兰雀高钙纯牛奶却能提供6.6克的蛋白质及240毫克的钙，因此，早餐少不了一瓶兰雀高钙纯牛奶。

以上就是儿子的早餐分享，班主任经常说，看了你做的早餐，难怪孩子每天都精力充沛呀。最近更新的早餐，很多爸爸妈妈说早起太累，能不能做些简单的食物，又能吃饱又有营养。这一顿早餐，以谷类为主、水果为辅、肉类为调剂、蔬菜为补充，再加上适量的坚果和牛奶，可以说比较完美了。

米饭是前一晚剩下的，早起准备各种食材、烹饪完成加上最后打包，今天早餐仅花了半小时。仅用30分钟，就能让孩子精力充沛一整天，我想还是值得付出的。

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